Monti Sabini

I Monti Sabini appartengono al subappennino laziale e sono situati in provincia di Rieti, in direzione nord-sud tra i monti Reatini ad est e la valle del Tevere ad ovest. L’area sabina meridionale, ubicata tra la media valle del Farfa e il monte Tancia, caratterizzata da insediamenti posti lungo i crinali secondari dei Monti Sabini, è particolarmente adatta alla pratica della transumanza, come dimostra la fitta rete dei percorsi agro pastorali che collega gli estesi pascoli montani. Una delle principali vie di transito del bestiame era l’antica Via Salaria, un itinerario seguito sin dall’epoca arcaica dai pastori appenninici per l’approvvigionamento del sale, che garantiva il benessere degli animali e la conservazione del formaggio. Questa arteria si snodava da Roma attraverso i monti Sabini, estendendosi fino a Rieti e alla valle del Velino, passando per il valico di Torrita e continuando nella valle del Tronto e verso la valle del Tevere attraverso lo snodo di Passo Corese. Di particolare importanza era anche la via Farense collegata con l’Abbazia di Farfa, lungo la quale i pastori incontravano stazioni di posta, ricoveri per gli animali e osterie nel lungo tragitto verso la Campagna romana o gli altopiani dell’Abruzzo.